Pizzeria Firenze è la tua ricerca?

La pizza è un piatto di fama internazionale, talmente conosciuto da chiamarsi “pizza” in tutte le lingue del mondo. A Firenze troverai tantissime pizzerie ognuna con la sua ricetta e l’imbarazzo della scelta.

La pizza è pizza, dirai forse tu, ma difficilmente ti capiterà di mangiare due pizze uguali in posti diversi, persino in Italia.

A Boccanegra, prepariamo la pizza con calma, per un ottima pizza impieghiamo due giorni, iniziamo a preparare l’impasto con farina macinata a pietra, lievito madre, olio extra vergine, acqua, e sale marino, un impasto realizzato con delicatezza, poi una lenta lievitazione di due giorni conclude la prima fase.

Il pomodoro è un altro ingrediente principale della pizza, noi usiamo pomodori pelati provenienti dalle migliori coltivazioni e i pomodori pizzutelli delle pendici del Vesuvio, la mozzarella fior di latte a bocconcini altro ingrediente determinante.

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Boccanegra il tuo ristorante con cantinetta e pizzeria in centro a Firenze.