Cenone di Capodanno
Menu 2021
Sformatino di zucca gialla,
con fonduta di pecorino e amaretti
Vellutata di patata,
crostini e tartufo nero
Maltagliati di pasta fresca al ragù bianco di coniglio,
olive taggiasche e limone
Filetto di manzo in crosta di nocciole,
salsa al sangiovese e lenticchie stufate
Crema di riso,
arance e mandorle
Panettone, Pandoro, Torrone
Vini
Vino bianco – “Le Bruniche” Chardonnay
Vino rosso – “Poggio Regini” Chianti Classico
Spumante per il Brindisi di Auguri
Acqua minerale e Caffè
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