Sformatino di carciofi
con fonduta di pecorino allo zafferano

Vellutata di porri e patate
con cotechino brasato al Vin Santo e tartufo nero

Garganelli di pasta fresca al ragù bianco di faraona
al timo e limone

Filetto di manzo in riduzione di Chianti Classico
con millefoglie di patate

Flan al cioccolato bianco
con salsa agli agrumi e cialda croccante di panettone

Aperitivo

Aperol spritz al melograno

  Vini
Vino bianco – “Le Bruniche” Chardonnay

Vino rosso – “Poggio Regini” Chianti Classico

  Spumante per il Brindisi di Auguri

 Acqua minerale e Caffè

 A persona euro 150

Per informazioni e prenotazioni

055 200 10 98

Festeggia il Capodanno con Noi: Un Menù Esclusivo per Una Serata Indimenticabile

Cenone di Capodanno a Firenze al Ristorante Boccanegra

Festeggiare il Capodanno a Firenze significa vivere una serata speciale tra arte, bellezza e buona cucina.
Nel cuore del centro storico, il Ristorante Boccanegra propone un esclusivo
menù di Capodanno, pensato per accompagnare gli ospiti in un percorso gastronomico
che unisce tradizione toscana, ingredienti di stagione ed eleganza contemporanea.

Antipasti dal sapore di festa

Il cenone si apre con uno sformatino di carciofi, accompagnato da una cremosa
fonduta di pecorino allo zafferano. Un antipasto delicato e armonioso, nel quale
il carattere leggermente amarognolo del carciofo incontra la sapidità del pecorino e il profumo
elegante dello zafferano.

Segue una morbida vellutata di porri e patate, arricchita dal
cotechino brasato al Vin Santo e dal profumo intenso del
tartufo nero. Una portata calda e avvolgente che richiama la tradizione italiana
del Capodanno attraverso un abbinamento raffinato e contemporaneo.

Un primo piatto della tradizione rivisitata

Il percorso continua con i garganelli di pasta fresca al ragù bianco di faraona,
profumati con timo e limone. Un primo piatto elegante e festivo, nel quale il gusto delicato della
faraona viene valorizzato dalle note aromatiche del timo e dalla freschezza degli agrumi.

Il secondo piatto della festa

Protagonista della portata principale è il filetto di manzo in riduzione di Chianti Classico,
accompagnato da una fragrante millefoglie di patate. Un piatto dal gusto pieno ed equilibrato,
che celebra uno dei vini più rappresentativi del territorio toscano e interpreta con eleganza la cucina delle feste.

Il dolce finale

A concludere il cenone, un flan al cioccolato bianco servito con
salsa agli agrumi e cialda croccante di panettone. Un dessert che unisce la dolcezza
avvolgente del cioccolato bianco alla freschezza degli agrumi, con un richiamo alla più autentica
tradizione natalizia italiana.

Un Capodanno indimenticabile nel cuore di Firenze

Il menù sarà accompagnato da una selezione di vini scelti per valorizzare ogni portata e dallo
spumante servito per il tradizionale brindisi di mezzanotte.

Il Cenone di Capodanno al Ristorante Boccanegra di Firenze è un’esperienza gastronomica
da condividere con le persone care, in un ambiente elegante e accogliente, a pochi passi dai principali
monumenti e tesori artistici della città.

Prenota il tuo Cenone di Capodanno a Firenze

Il menù di Capodanno del Ristorante Boccanegra è disponibile esclusivamente su prenotazione.
Regalati una serata speciale nel cuore di Firenze, tra piatti preparati con ingredienti di stagione,
vini toscani selezionati e un’atmosfera elegante, ideale per festeggiare l’arrivo del nuovo anno.

Durante tutta la serata una selezione musicale accompagnerà la cena fino al tradizionale brindisi di mezzanotte,
rendendo il Cenone di San Silvestro un’esperienza da condividere con la famiglia, gli amici
o la persona che ami.

Per informazioni e prenotazioni:
📞 055 200 10 98

I posti sono limitati: prenota in anticipo e vivi un Capodanno a Firenze all’insegna
della buona cucina, dell’ospitalità e dell’eleganza del Ristorante Boccanegra.